VILLA NORIA
Amfòra vin orange (Muscat, Pinot Gris)
2021
- HVe3
- Nature
- Biologique
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Autres cépages: Clairette (10%), Picpoul de Pinet (10%). L’histoire de Villa Noria a débuté en 2010, lorsque quatre amis passionnés par le vin décident de créer leur propre domaine. Tous issus du monde viticole, ils unissent leurs compétences pour réaliser leur rêve.
Élaboration du produit
Élaboré naturellement sans sulfites, ni levures. Raisins macérés (grain, peau) durant 3 mois, ce qui libère des pigments et des tanins. Pressuré lentement et élevé en amphores de terre cuite sur lies, dont la porosité offre une oxygénation régulière, et permet de réduire l’acidité du vin et d’en arrondir les tanins. Aucun collage. Légère filtration juste avant la mise en bouteilles.
Notes de dégustation
Un vin de macération qui présente un registre aromatique atypique avec des notes subtiles de fleurs (rose), de coing et de pomme. La bouche est très délicate, fraîche, suave et harmonieuse. On perçoit les arômes floraux et fruités, on termine par une légère touche d’amertume apportée par des tanins légers qui laisse une impression de fraîcheur et de tension agréable.