VILLA DE VARDA
Piu Grappa Barricata Riserva (Teroldego, Pinot Blanc, Muller-Thurgau)
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
A la fin d’un repas ou à tout simplement comme source de plaisir. Pour les sensations nouvelles et raffinées, associez-le au chocolat noir, aux fromages, aux fruits secs, au miel. Ajoutez-le aux salades de fruits, aux desserts, aux glaces et à la viande ou utilisez-le pour faire flamber des plats raffinés. Cette grappa merveilleusement vieillie est un très bel accord avec un grand cigare.
Élaboration du produit
À température contrôlée, en utilisant des levures sélectionnées, en tenant compte du pH et de l'acidité. Distillation en continue réalisée dans des alambics spéciaux en cuivre. Procédure de distillation lente, permettant une évaporation et une condensation des composants volatils responsables des parfums et des arômes du produit final.
Notes de dégustation
Eau-de-vie séduisante, ensoleillée, complexe, noble, généreuse, très persistante avec des notes de croûte de pain frais, pâtisseries, miel, fruits secs, amande fraîche, notes d’épices grillées, vanille, cacao, réglisse. Délicat en bouche, gracieux, complexe, La grappa peut reposer pendant quelques minutes dans son verre, l'oxygénation aide à exalter les parfums et l'harmonie entre le nez et le palais.