VIDAL-FLEURY
Côtes-du-Rhône Rouge, AOC (Grenache)
2021
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Présent dans la gamme Vidal-Fleury depuis 1781. Le vignoble de cette très vaste AOC couvre et borde 7 départements sur les deux rives du Rhône, entre Vienne et Avignon. C'est l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et mécanique en commençant par le Grenache puis la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Longue macération traditionnelle de 2 semaines pour le Grenache et 3 semaines pour la Syrah et le Mourvèdre. Fermentation avec des levures indigènes.
Notes de dégustation
Pastille: aromatique et charnu. Arômes dominés par le Grenache, cerise griotte, chocolat, épices rappelant la garrigue, violette. En bouche, une attaque structurée évoluant sur une grande ampleur. Une explosion d'arômes de cerise, de cassis épicé, de romarin avec une note grillée.