VIDAL-FLEURY
Cairanne (Grenache, Syrah)
2021
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Une cuvée issue de raisins cultivés en coteaux sur la zone Nord de l’appellation dont les sols sont formés de cailloutis calcaires et de marne. Le climat de Cairanne est de type méditerranéen, sous l’influence du mistral.
Élaboration du produit
Vinification en vendanges égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée. La cuvaison dure trois à quatre semaines selon le cépage, puis le vin est élevé en foudres pendant environ un an avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation
Arômes fruités, marqués par le cassis, la mûre et la cerise. Des notes poivrées et de noix de muscade viennent compléter ce bouquet. La bouche est ronde et volumineuse, les tanins sont présents et fondus. La finale révèle une belle fraicheur. Potentiel de garde: 5 à 10 ans