TRIMBACH
Pinot Blanc, AOC
2022
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Hiver, printemps doux, la floraison s’est déroulée début juin. Été et un début d’automne très secs et très chauds. La pluie apparaît enfin et permet aux raisins de mûrir dans des conditions optimales. État sanitaire parfait avec des acidités préservées par les nuits étonnamment fraîches tout au long de l’été.
Élaboration du produit
Raisins sélectionnés à maturités, foulés, délicatement pressés dans un pressoir pneumatique. Vinifié dans un style sec, cuves inox et foudres anciens, pas de long élevage sur lies afin de préserver fraîcheur, vivacité et arômes fruités. Mise en bouteilles au printemps puis 1 an de vieillissement minimum en cave.
Notes de dégustation
Arômes d’agrumes, fleurs blanches. Vin sec, équilibré avec une jolie tension et une superbe fraîcheur. Arômes d'agrumes (citron), fruits à noyau (pêche blanche), abricot, lui confèrent un côté charnu, une belle gourmandise.