TRIMBACH
Mandelberg Riesling Grand Cru, AOC
2019
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
100% Riesling, la vivacité et la fraîcheur du cépage permettent de mettre en relief ce terroir de granit, en lui apportant une jolie tonicité qui lui sied à ravir.
Élaboration du produit
Raisins sélectionnés à maturités, foulés et doucement pressés dans un pressoir pneumatique. Vinifié dans un style sec, cuves inox et foudres anciens, pas de FML, ou de long élevage sur lies afin de préserver fraîcheur, vivacité et arômes fruités. Mise en bouteilles au printemps puis 3 ans de vieillissement minimium en cave.
Notes de dégustation
Le nez est précis et exhale des effluves de fruits exotiques et d’agrumes. La bouche est structurée par une fraîcheur linéaire et élancée qui révèle une sensation saline éclatante. Des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques, celle de la citronnelle notamment, se dégagent avec subtilité et progressivement pour aboutir sur une superbe longueur.