TRIMBACH
Gewurztraminer, AOC
2020
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Les températures froides du printemps ont ralenti la croissance de la vigne. En juin, temps sec et très chaud. Quelques pluies bénéfiques en août sont venues soulager la vigne. Conditions de récolte exceptionnelles : chaudes, sèches avec une maturité parfaite, un superbe équilibre entre sucre et acidité annonçant de grands vins. L'origine de la Maison Trimbach remonte à 1626, la 13ème génération a intégré le domaine il y a quelques années.
Élaboration du produit
Raisins sélectionnés à maturités, foulés et délicatement pressés dans un pressoir pneumatique. Vinifié dans un style équilibré et discipliné, en cuves inox et foudres anciens, pas d'élevage sur lies afin de préserver la fraîcheur, vivacité et arômes fruités. Mis en bouteilles au printemps et 2 ans de vieillissement minimum.
Notes de dégustation
Définitivement un superbe vin de cépage! L'expression du cépage qui domine, la définition même du Gewurztraminer alsacien bien ancré dans le style Trimbach sec, équilibré. Arômes très élégants, croquant. En bouche, des notes florales (rose), de litchi et d’agrumes sur une finale vive et fraîche. Potentiel de garde: 5 ans