SARTIRANO FIGLI
Costa Di Bussia Barolo Riserva, DOCG (Nebbiolo)
2016
- Durable
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Cépage(s)
Nebbiolo
100 %
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,6 g/L g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne durant 36 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Type de sol: Bricco Nebbiolo situé sur le sommet de la colline derrière la cave, orienté vers le sud et l'ouest. Sol qualifié de pauvre, les racines de la vigne à s'enfoncent profondément dans le sol à la recherche de nourriture. Ici, comme sur d'autres collines, la roche mère riche en marnes a émergé au fil du temps. Sol riche en carbonates, en minéraux confère au vin une structure puissante, grande richesse de tanins, grande longueur en bouche.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle, vieillissement en barriques de chêne slovaque suivi d’un vieillissement en bouteilles.
Notes de dégustation
Robe intense aux reflets grenat. Un mélange complexe d'épices, de fleurs séchées et d'arômes de sous-bois et une sensation d'épices exotiques. Excellente concentration de tanins doux et fins qui enveloppent le palais sans dureté. La longueur et la persistance sont typiques d'un grand vin. À déguster avec des viandes rôties et des fromages affinés. Potentiel de garde : environ 10 ans. Température de service suggérée par le producteur : 18°C
Revues de presse
