ROENO DI FUGATTI
La Rua Marzemino Della Vallagarina
2023
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
L'origine de ce raisin est encore mal connue. Il pourrait provenir du village de Carinzia, à Marzemin. Quoi qu'il en soit, il est diffusé sur tout le territoire de Vallagarina, où il a trouvé son microclimat idéal pour exprimer au mieux l'arôme et la maturité typiques du cépage. Domaine situé à l'est du lac de Garde, fondé dans les années 1960 par Rolando Fugatti et transmise à la 2ème génération.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Les raisins sont délicatement égrappés et écrasés. La fermentation se fait par macération pelliculaire dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. Le cycle de pompage est adopté afin d'extraire la couleur et l'arôme de la peau du raisin.
Notes de dégustation
Arômes délicats et intenses, fruités (petites baies) et floraux (violette). En bouche, harmonieux avec une bonne structure, fruité.