RAPHAEL MIDOIR
L'Ôriginal M Touraine sans sulfites (Malbec)
2019
- Nature
Information sur le domaine
Consultez la page de RAPHAEL MIDOIR pour plus d’information
Notes sur le produit
Malbec aussi appelé Côt en Loire. Sols argilo-calcaires à silex. Âge moyen des vignes; 20 ans. Situé au cœur de la vallée de la Loire, le domaine abrite les vignes de Raphaël Midoir sur 27 hectares de terres. Héritier d'un savoir-faire perpétué de père en fils depuis plus de 5 générations, il vous fait découvrir des vins d'exceptions. Véritables invitations à la convivialité, au partage.
Élaboration du produit
Protection phytosanitaire raisonnée pour le respect de la faune et de nos terroirs. Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle, macération longue et sur lies pendant 12 mois, élevage en cuves inox thermorégulées. Mise en bouteilles au domaine, au printemps.
Notes de dégustation
Arômes complexes de cerise noire, baies sauvages et confiture de mûres, sur fond finement vanillé. En bouche, généreuse, charnue, une structure tannique longue et assez ferme. Servir à environ 16°C Potentiel de garde de 6 à 8 ans.