MENERET-AUDY
Château les Moines Médoc (Cabernet Sauvignon)
2011
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 34 hectares Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique classique. Le terroir qu'exploite est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile-calcaire, de calcaires de Couquêques et de graves. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Notes de dégustation
Arômes de fruits noirs (mûre, prune noire) avec des notes de cèdre, sol forestier et vanille. En bouche, des saveurs de champignon, café et anis étoilé. Sec, avec une acidité moyenne, un taux d'alcool moyen, du corps et de l'intensité. Tannins présents mais doux. Très bien équilibré avec une très bonne longueur, intensité et complexité. Un vin de très bonne qualité.