MASOTTINA
Prosecco Brut rosé
2023
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Servir à une température de 6-8°C. À l’apéro, en cocktails, blinis au saumon fumé, escalope de veau au citron, filet de doré au citron, fondue aux fromages du Québec vin blanc, galette de crabe, huîtres, melon-prosciutto.
Élaboration du produit
Vendanges fin août pour le Pinot noir et début septembre pour le Glera. Après une vinification par cépage, ils sont ensuite assemblés avant la prise de mousse, qui a lieu sur des levures sélectionnées à une température de 13-14° C pendant au moins deux jours. Le vin vieillit en bouteille pendant un mois avant d'être distribué.
Notes de dégustation
Rose vif avec un perlage fin et persistant. Au nez, des parfums fruités (fraise des bois, groseille, cerise) rehaussés de notes de pêche à pulpe blanche, d'abricot et d'une touche florale. En bouche, frais avec une prédominance de fruits. Élégant, agréablement fruité, délicat.