MASOTTINA
Costabella Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
- Biologique
- Durable
- Végan
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Vénétie
Cépage(s)
Glera (Prosecco)
100 %
Pourcentage d'alcool
11,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
8,1 g/L g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Depuis 75 ans, à chaque récolte, la famille Dal Bianco renouvelle ses racines et son inspiration. Pour cette famille, être vigneron signifie transmettre au fil des ans et des générations le plaisir permanent de prendre soin des précieux cadeaux de Mère Nature. La tradition familiale est aujourd'hui perpétuée par la troisième génération, qui suit les traces de son grand-père Epifanio en investissant dans des terres afin d'accroître la superficie.
Élaboration du produit
Vinification par gravité. La prise de mousse et l'élevage sur levures se déroulent normalement pendant un mois dans des cuves sous pression, sur des levures sélectionnées. Le vin est gardé pendant environ un mois avant d'être distribué.
Notes de dégustation
Le perlage est fin et crémeux en bouche. Nez classique. En bouche, notes de fleurs blanches de printemps, de fruits mûrs et pulpeux, avec des sensations balsamiques et mentholées. La bouche est élégante, savoureuse et agréable, l'équilibre entre l'acidité et le moelleux est mis en valeur dans une finale aromatique persistante.
Revues de presse