MARQUES DEL ATRIO - FAUSTINO RIVERO ULECIA
Faustino Rivero Ulecia Conciens Bio Nature, DO Jumilla (Monastrell)
- Nature
- Biologique
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Côte Méditerranéenne
Sous-région
Murcie
Cépage(s)
Monastrell
100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,5 g/L g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Faustino Rivero Ulecia s'efforce d'améliorer la durabilité dans tous les aspects de son activité. La marque Conciens, ce sont des vins issus de l'agriculture biologique où l'on cherche à s'intégrer dans l'environnement naturel sans l'envahir ni le dominer.
Élaboration du produit
Vendange manuelle au moment optimal de leur maturation des raisins qui garantit une qualité authentique. Philosophie d'intervention minimale garantissant un processus artisanal. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Fermentation malolactique réalisée avec des bactéries naturelles provenant du moût lui-même, l'ajout de sulfites est limité.
Notes de dégustation
Arômes fruités (fruits noirs, figue). En bouche, généreux, frais et souple avec des notes d’épices (romarin) et d’herbes séchées.
Revues de presse