JÉRÔME MATHON
Grano Arena St-Étienne La Varenne, Beaujolais-Villages (Gamay 100%)
2023
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Jérôme Mathon - Artisan vigneron. «L'artisan du Beaujolais!». Deux grands vins d'Appellation d'Origine Protégée composent le vignoble, dont 30% de la surface est classée Cru Bouilly et le reste en Beaujolais St-Étienne La Garenne. Le cépage de prédilection est le Gamay noir à jus blanc qui prend racine dans un terroir composé majoritairement d’arène granitique (petits grains de granit d’aspect sableux).
Élaboration du produit
Vieillissement en cuves inox durant 6 mois.
Notes de dégustation
Arômes et saveurs vibrants, juteux, corps léger à moyen, acidité vive. Un vin pour les personnes qui apprécient les rouges légers sans goût de chêne, parfaitement adapté à la consommation du jour. Potentiel de garde de 5 à 7 ans.