IL MOLINO DI GRACE
Il Volano IGT Toscana (Sangiovese, Merlot)
2022
Information sur le domaine
Consultez la page de IL MOLINO DI GRACE pour plus d’information
Notes sur le produit
Au cœur de la région du Chianti, 20 hectares de vignobles qui produisent des vins traditionnels du Chianti Classico depuis plus de 350 ans, et comprend un moulin à vent historique du XIXe siècle et des sculptures de classe mondiale. La famille Frank Grace est une gardienne passionnée de cette tradition légendaire qui consiste à produire des vins toscans acclamés par la critique et qui célèbrent le mariage idyllique du terroir toscan.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Macération de 20 jours à température contrôlée de 28-30°C. avec extraction douce et pigeage. Vendanges manuelles fin septembre à début octobre.
Notes de dégustation
Arômes de cerise noire, de mûre, de prune, d'eucalyptus soutenues par des tanins structurés. Finale persistante.