IL MOLINO DI GRACE
Gratius Super Toscan IGT Toscana Bio (Sangiovese)
2017
- Biologique
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Toscane
Cépage(s)
Sangiovese
90 %
Canaiolo
5 %
Colorino
5 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<3 g/L g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne français neufs et usagés 12 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Au coeur de la région du Chianti, 20 hectares de vignobles qui produisent des vins traditionnels du Chianti Classico depuis plus de 350 ans. La famille Frank Grace, une gardienne passionnée de cette tradition légendaire qui consiste à produire des vins toscans acclamés par la critique et qui célèbrent le mariage idyllique du terroir toscan.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Macération de 20 jours à température contrôlée de 28-30°C. avec extraction douce et pigeage. Vendanges manuelles tard en octobre après le 10 octobre..
Notes de dégustation
Richesse, complexité, équilibre exquis! «… dense et compact, … tanins musclés sous les saveurs fruités (cerise noire, mûre), de fer, de tabac, de terre. … un bel équilibre en fin de bouche, mais attendez quelques années avant d'ouvrir ce rouge intense. Meilleur à partir de 2024 jusqu'à 2038.» Bruce Sanderson, Wine Spectator
Revues de presse
