DUCKHORN WINE COMPANY
Decoy Cabernet Sauvignon California, AVA
2021
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Sonoma, North Coast
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
90 %
Merlot
10 %
Pourcentage d'alcool
13.9%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,9 g/L g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne français, 40% neufs, 60% neutre 18 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
La saison de croissance a commencé avec des pluies hivernales minimes et un printemps doux. En raison de la sécheresse qui sévit dans toute la Californie, nous avons soigneusement adapté nos pratiques viticoles afin d'assurer des récoltes équilibrées. Dans l'ensemble, les vins obtenus sont d'une qualité exceptionnelle, avec un bel équilibre, une excellente acidité naturelle et des saveurs vives et juteuses.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle.
Notes de dégustation
Arômes fruités (cerise noire, mûre, myrtille), de moka et d'épices douces. En bouche, des tanins soyeux et une texture souple et arrondie encadrent les saveurs voluptueuses de fruits noirs. Les épices de la barrique ajoutent de la nuance et de la complexité à la longue et luxuriante finale.
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