DOMAINE POULVAREL
Les Domaines Rouge Costières de Nîmes (Syrah, Grenache)
2020
- Durable
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
HVE (Haute Valeur Environnementale). Situé le plus au nord de la délimitation géographique de l’appellation des Costières de Nîmes, c’est là, proche du Pont du Gard, sur les terres familiales, qu’Elisabeth et Pascal Glas reprennent les terres familiales depuis 3 générations.
Élaboration du produit
Vendanges 50% manuelles, 50% mécaniques. Vinification traditionnelle, vieillissement en cuves inox durant 3 semaines.
Notes de dégustation
Toute la Méditerranée dans un verre! Des arômes flatteurs sur des notes de fruits rouges confiturés, de moka, de poivre en grain et d'eucalyptus. En bouche, généreux et gourmand, fruits noirs. Il se marie bien avec une côte de boeuf ou des côtelettes d’agneau grillées.