DOMAINE LAFAGE
Cuvée Centenaire Côtes Catalanes (Grenache Gris, Grenache Blanc, Roussanne)
2023
- HVe3
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Jean-Marc et Éliane, 7ème génération d’une famille de vignerons, vous invitent en pays catalan, au cœur du Roussillon, dans un vignoble rude, typique, qu’ils subliment avec savoir-faire et créativité. Les vignes sont cultivées à proximité du littoral Méditerranée, sur sols argilo-calcaires profonds de l’époque du Quaternaire, avec effeuillage côté soleil levant, et une densité de plantation de 5 000 pieds/ha. Exposition sud / sud-est.
Élaboration du produit
Récolte manuelle des raisins en 2 passages. Fermentation malolactique sur 5 % de la cuvée. 70 % élevage sur lies fines durant 4 mois et 30 % en fûts de chêne français neufs.
Notes de dégustation
Arômes fruités et floraux avec de subtiles notes végétales et une agréable fraîcheur. En bouche, il est fidèle aux arômes, des saveurs de pêche, d’acacia, de muscat et de poire. Une texture ample qui se prolonge dans une finale assez persistante. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.