DOMAINE HENRI BOURGEOIS
Sancerre, Comte Jean Maréchal
2021
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Les coteaux séparant le village de Chavignol et la ville de Sancerre sont constitués de sols argilo-calcaires. Ce vin offre une persistance et une harmonie qui prennent leur origine dans l’exposition et la qualité du terroir. Il provient de vignes plantées depuis très longtemps (âge des vignes : 20 à 40 ans).
Élaboration du produit
Fermentation entre 15-18 °C en cuves inox thermo-régulées, puis fut élevé durant 5 mois sur ses lies fines, préservant ainsi tout le potentiel aromatique de ce vin.
Notes de dégustation
« Comte Jean Maréchal » est un vin qui offre des arômes de fruits exotiques, de type agrumes avec une intensité séduisante (subtile et puissante). Très fin au nez, ce Sancerre se distingue par sa typicité et sa haute expression du cépage. Très agréable en début de repas, il se révèle un excellent compagnon des mets à base de poisson. Potentiel de garde : de 2 à 4 ans. Température de service : de 10 à 12°C.