DOMAINE HELENA
Vrai Rouge, VDT (100% Cabernet-Sauvignon)
2023
- Biologique
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Depuis qu'André Guéziec a acquis le Domaine, il s'est appuyé sur ses racines françaises et son éducation dans les vins d'Alsace pour influencer les opérations agricoles, l'entretien et la vinification. Le Domaine Helena a donc entrepris une transition biologique, et les vins tendent vers moins d'alcool dans le style français, afin qu'ils puissent être mieux appréciés lors d'un repas en famille et entre amis.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle.
Notes de dégustation
Arômes floraux (pétales de rose), fruités (prune, cassis, cerise noire). Subtiles nuances terreuses, notes de viande fumée, délicate touche d'herbes séchées, graphite, cacao. En bouche, concentrée, structurée, tannins veloutés, fruits noirs, finesse, équilibre. Légère note de citron, umami, complétant le côté charnu du vin. Finale longue, persistante, chocolat noir, espresso, minéralité subtile. Excellent potentiel de garde.