DOMAINE DE LA COMMANDERIE
Chinon Médiévale, AOC
2023
- Biologique
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Jeunes vignes, plantées sur des sables et des graves, s’expriment entre le coteau dominant l’appellation Chinon et la rivière, la Vienne. Sols argileux et calcaire. Vignerons passionnés, c’est au cœur du Val de Loire, au pied des côteaux de l’AOC Chinon que Philippe Pain et ses filles Clothilde et Honorine exploitent une cinquantaine d’hectares de vignes selon la tradition et le respect de l'environnement.
Élaboration du produit
La vinification s'opère sur la base de températures modérées et des courtes macérations de façon à préserver des arômes flatteurs.
Notes de dégustation
Il est issu de nos jeunes vignes situées sur des terrasses sablo limoneuses implantées le long de la rivière La Vienne livrant naturellement une récolte marquée par la finesse. Arômes légers, fruité et très aromatique, présente des tanins ronds et soyeux. Agréable à déguster dans sa prime jeunesse, il se partagera lors de vos moments de convivialité!