DOMAINE DE BARONARQUES
La Capitelle de Baronarque AOC Limoux (Merlot)
2019
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Merlot
64 %
Autre Cépage(s)
36 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,1 g/L g/l
Type de vieillissement
6 mois en barriques de 1 à 2 vins
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
En 1998, le Domaine est vendu à la baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils. Le nom « Capitelle » fait référence aux cabanes de pierres sèches construites par les vignerons de la région au 19ème siècle. Produit en quantité limitée depuis le millésime 2008, ce vin rouge associe des cépages méditerranéens et des cépages bordelais dont la proportion varie selon chaque millésime.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle.
Notes de dégustation
Autres cépages: Syrah 21% Malbec 15%. Arômes fruités évoluant vers des tonalités cacaotées et réglissées. Nez ample, agréable qui exhale des parfums de fruits noirs et des notes florales, associés à des touches d'épices. Attaque juteuse et savoureuse, légèrement chaleureuse et acidulée. Milieu de bouche qui dévoile une matière dense, soutenue par une trame de tanins enrobés et soulignés par une belle fraîcheur. Finale harmonieuse et équilibrée.
Revues de presse
