DOMAINE BERGER-RIVE
Hautes Côtes de Beaune (Chardonnay)
2023
- HVe3
- Durable
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
HVE (Haute Valeur Environnementale). Dans un style plus décomplexé, nos cuvées Domaine Berger-Rive sont résolument modernes. Ces vins gardent une grande fraîcheur et une certaine gourmandise. Paul Berger met tout en œuvre, avec son équipe, pour que chaque bouteille du Domaine exprime l’authenticité et l’identité de son terroir tout en affirmant le style signé par le duo père – fils depuis 2015.
Élaboration du produit
Terroir : Argileux et argilo-calcaire. Pressurage doux, puis fermentation à une température contrôlée de 20°C. Vieillissement en cuve pendant 8 à 10 mois, sur fines lies, avec quelques batônnage (suivant le millésime). La récolte est vinifiée dans les chais du Domaine, puis élevée dans de superbes caves voûtées.
Notes de dégustation
Arômes de fruits blancs, minéral, élégant et délicat en bouche. Température de service : 10 à 12 °C. Vieillissement possible de 2 à 4 ans, à une température maximale de 17°C.