DEZZANI
Dezzani Ottobucce Piemonte (Dolcetto)
2019
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Piemonte
Cépage(s)
Dolcetto
68 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
8 g/L g/l
Type de vieillissement
12 mois dans des grands fûts traditionnels et termine son affinage en fûts de chêne français
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Nous avons appelé ce vin Ottobucce (pelure) parce qu’il est fait de 8 cépages, Dolcetto, Barbera, Freisa, Albarossa et Bonarda qui sont des cépages autochtones piémontais ainsi que le Merlot, Syrah et Cabernet-Sauvignon qui sont des cépages internationaux.
Élaboration du produit
Processus traditionnel de vinification.
Notes de dégustation
Pastille: aromatique et souple. Autred cépages: Barbera 21% Bonarda 3% et autres cépages 8%. Couleur rouge rubis avec des reflets violets. Des arômes complexes avec de délicates notes de fruits rouges, de vanille et d’épices fines. Il est doux au palais, moelleux et savoureux tout en étant agréable et harmonieux dans son unicité, une finale persistante.
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