CLOS PADULIS
Fitou, Padulis (Carignan, Syrah, Grenache)
2020
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Fitou
Cépage(s)
Carignan
50 %
Syrah
30 %
Grenache
20 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de CLOS PADULIS pour plus d’information
Notes sur le produit
Le 15 mai 2013, la cave particulière du CLOS PADULIS est née ! Elle se situe à Paziols, petit village de l’Aude, berceau de l'appellation Fitou. Le vignoble de Thierry Billes s'étend sur 15 ha, et pratique l’agriculture biologique ou le respect du terroir rime avec produit qualitatif. Il réalise des vins plein de gourmandise, étonnants et respectueux de l’environnement.
Élaboration du produit
Macération traditionnelle de 20 jours. Élevage en cuves de béton.
Notes de dégustation
Nez de pruneau et d’épices, poivre noir. La bouche est pleine et généreuse avec de la sucrosité en attaque! Un vin structuré associé à des tanins d’un joli grain fin. Potentiel de garde : 5 à 6 ans.