CIELO e TERRA
Sauvignon Blanc IGT
2021
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Un produit issu de pratiques de production durable (incluant la gestion environnementale et des pratiques socialement responsables). La cave "Cielo" a été fondée en 1908 et a toujours été une entreprise familiale. La quatrième génération de la famille "Cielo" dirige aujourd'hui l'entreprise et les vins sont distribués dans plus de 50 pays.
Élaboration du produit
Après la cueillette manuelle, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Là, ils sont sélectionnés et délicatement broyés. S'ensuit la fermentation en cuve d'acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, ce Sauvignon Blanc Veneto peut continuer à s'harmoniser sur les fines levures pendant quelques mois.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille avec des reflets verts. Un vin aux arômes de pain crouté et pomme verte, frais et agréable à boire. Parfait en apéritif, particulièrement indiqué pour les entrées, les soupes, les poissons et les viandes blanches ; à boire jeune.