CHÂTEAU DE BEAULON
Cognac Grand XO - Un vieux Cognac de 20 ans d'âge
Pays
France
Désignation réglementée
Autre
Région
Poitou-Charentes
Sous-région
Fins bois
Pourcentage d'alcool
40%
Couleur
Ambré(e)
Type de vieillissement
Un très long vieillissement en fûts de chêne du Limousin ou de Tronçais, généralement deux à trois fois plus long que la loi ne l’exige et, bien plus encore pour les qualités rares
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Fidèles à la tradition du XVIIème siècle. Maintien rigoureux à travers les âges et à l’encontre des modes, des grands cépages originels : Folle Blanche – Colombard – Montils. Ces variétés sont délicates et fragiles mais inimitables par leurs goûts et leurs arômes.
Élaboration du produit
Distillation sur lie légère dans quatre petits alambics tout en cuivre martelé à la main. Bouilleur de Cru.
Notes de dégustation
Cépages: Folle Blanche 34 %, Colombard 33 %, Montils 33 %. Des arômes de fleurs (muguet, angélique), de noisette, de muscade et de poire. En bouche, cannelle, vanille, raisin sec, miel de sapin, beaucoup de rondeur, de grand caractère, très séduisant!