CHAMPAGNE DRAPPIER
Quattuor Blanc de Quatre Blancs, AOC (Chardonnay, autres cépages)
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Champagne
Sous-région
Vallée de l'Aube
Appellation
Champagne
Cépage(s)
Chardonnay
25 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Brut
Type de vieillissement
En bouteilles 36 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
« La cuvée Quattuor incarne l’originalité et le savoir-faire que cultive la famille Drappier depuis son installation dans la Côte des Bar en 1808. Issu de l’assemblage des quatre cépages blancs de la Champagne, ce Blanc de Blancs allie l’identité de ses racines à l’impertinence d’une vinification moderne.»
Notes de dégustation
Certifié ECOCERT. Cépages oubliés : Arbanne (25 %), Petit Meslier (25 %), Blanc Vrai (25 %) qui s’expriment dans une sève tendue, le classique Chardonnay apporte sa note élégante et persistante. Arômes de raisins très frais, d’agrumes, de fleurs blanches, de pommes miellées et de confiture de figue. En bouche, beaucoup de fraîcheur, minéral et ciselé. Finale très persistante. Très peu sulfité. Dosage : 4,2 g/L
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