CAVE DE TAIN L'HERMITAGE
Hermitage Nobles Rives Blanc (Marsanne)
2022
- Durable
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
La Marsanne se révèle dans un style puissant, capiteux, riche - le plus riche de tous nos vins blancs - mais tout en finesse. Quatre générations de vignerons ont contribué au savoir-faire de la Cave. Terroirs réputés, nature préservée, cépages uniques.
Élaboration du produit
Vendange manuelle. Pressurage doux des raisins à leur arrivée aux chais. Sélection des jus afin d’exprimer le meilleur du raisin et protection contre l’oxydation dès l’écoulement des premiers jus. Fermentation alcoolique en cuve à 18-20°C et pour une partie en fût avec un entonnage en cours de fermentation.
Notes de dégustation
Arômes de fruits jaunes, fleurs blanches. En bouche, belle maturité avec une attaque ronde, onctueuse. L'élevage sous bois complète les arômes par des notes de vanille et de noisette grillée.