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Exploration Sans sulfites (Syrah) 2022

CAVE DE TAIN L'HERMITAGE

Exploration Sans sulfites (Syrah)
2022

  • Nature
  • Durable
Pays
France
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Collines Rhodaniennes
Cépage(s)
Syrah 100 %
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<1,5 g/L g/l
Type de vieillissement
En cuves inox
Site web du producteur
Cliquez ici

Information sur le domaine

Consultez la page de CAVE DE TAIN L'HERMITAGE pour plus d’information

Notes sur le produit

Vignerons engagés. L'esprit Cave de Tain: des pionniers, des leaders, des vignes en pleine propriété, l'ambition du parcellaire, une viticulture durable certifié Vignerons Engagés, des cépages uniques aux multiples expressions et l'expérience des vins rares.

Élaboration du produit

Vendange égrappée en totalité. Fermentation sans sulfite en cuve inox. Remontages réguliers 1 ou 2 fois par jour pour une extraction douce des tanins et de la couleur. Macération post-fermentaire courte (environ 10 jours). Pas d’ajout de SO2 lors de la vinification et de l’élevage.

Notes de dégustation

Arômes expressifs sur les fruits rouges frais (fraise, cassis), la violette et le poivre. En bouche, gourmand et croquant avec des tanins très ronds. La finale est fraîche, longue avec des notes de fruits rouges et d’épices. À servir à l’apéritif, sur des grillades.