CAVE DE CAIRANNE
Cairanne Grande Réserve Rouge, AOC
2020
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Cépage(s)
Grenache
50 %
Syrah
30 %
Mourvèdre
20 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<2 g/L g/l
Type de vieillissement
En cuves béton 10 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
Consultez la page de CAVE DE CAIRANNE pour plus d’information
Notes sur le produit
Les vins de la Cave de Cairanne proviennent de vignobles situés sur les coteaux du miocènes, au nord du village de Cairanne, encore appelé Montagne du Ventabren. L'érosion a taillé dans la masse des cailloux calcaires à rares silex alternant avec des marnes. les vignes sont en pente, orientées sud et bien exposées au soleil. Chaque parcelle est unique, de par son potentiel, son encépagement, la structure de son sol et la somme du savoir-faire.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Très léger sulfitage pendant la mise en bouteille. Âge des vignes 25-40 ans.
Notes de dégustation
Arômes puissants avec des fruits concentrés (cerise noire, cassis) et des épices (poivre, cannelle) et réglisse. En bouche. grande structure, ample et concentrée. La finale est ronde, typique de l'appellation.
Revues de presse