CAPE WINE COMPANY
FRANK Vegan - Fair Trade (Chenin Blanc)
2022
- Végan
Pays
Afrique du Sud
Désignation réglementée
Wine of origin (WO)
Région
Western Cape
Sous-région
Coastal Region
Cépage(s)
Chenin Blanc
100 %
Pourcentage d'alcool
13.83%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1,5 g/L g/l
Type de vieillissement
Vieillissement en cuves inox et une partie sur lies
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
FAIRTRADE: commerce équitable. Frank est un vigneron qui s'est réveillé un jour, a réalisé qu'il en avait assez de son travail peu inspirant et a décidé de démissionner pour devenir un véritable vigneron et faire quelque chose qui ait du sens pour les gens.
Élaboration du produit
Les raisins ont été cueillis à la main tôt le matin pour conserver la saveur naturelle du fruit. Vieillissement en cuves inox et une partie sur lies.
Notes de dégustation
Ce Chenin Blanc croquant, aromatique et fruité présente une abondance de poires mûres, de coings et de camomille au nez, avec une finale très vive et fraîche. Idéal avec saumon fumé, poisson, risotto, quiche aux épinards et à la feta.