BEYERMAN
Xavier et Caroline Perromat La Quille, AOC Graves
2020
- Durable
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
HVE (Haute Valeur Environnementale) Définition : La Quille, c’est un jeu, c’est une libération, c’est une bouteille, oui mais pas n’importe laquelle, la bouteille des copains, celle que l’on a toujours à portée de main pour partager des moments tout simples mais essentiels.
Élaboration du produit
Les raisins sont cueillis à la main lorsqu’ils ont atteint leur maturité optimum. Ils sont soigneusement triés à la parcelle avant d’être amenés au chai de vinification.
Notes de dégustation
Arômes d’agrumes (pamplemousse) et de fruits blancs. En bouche, La bouche, une attaque très franche, minérale, ciselée, aux notes de zeste d’agrumes et de menthe, légèrement épicée. Une palette aromatique très fraiche, texturée, d’une belle longueur