BEYERMAN
Côte Madeleine St-Émilion Grand Cru, AOC
2015
- Pâtes
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Cépage(s)
Merlot
80 %
Cabernet Franc
20 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<2 g/L g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne 12 à 14 mois
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Une propriété exceptionnelle par la qualité de son terroir. Ce vignoble produit des vins intenses, miroirs intègres du terroir argilo-calcaire.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Vendanges manuelles avec sélection des raisins sur table de tri, éraflages et baies entières. Macération de 3 à 4 semaines.
Notes de dégustation
Un vin délicat et charmeur. Son bouquet demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur des fruits rouges mûrs à point, escortés d'un boisé discrètement vanillé. D'un beau volume, la bouche dévoile une touche de minéralité crayeuse typique du terroir. Les tanins, encore un peu stricts, gagneront en élégance avec le temps.