BEYERMAN
Château Lafaurie, Puisseguin St-Émilion, AOC
2019
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Cépage(s)
Merlot
80 %
Cabernet Sauvignon
10 %
Cabernet Franc
10 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
Sec g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne français
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Le Château Haut-Fontenelle est certifié HVE niveau 3 depuis 2020 et expérimente l'agriculture raisonnée depuis 2010.
Élaboration du produit
Vendange parcellaire débutant fin septembre, culture raisonnée, respect des équilibres environnementaux, enherbement naturel. Macération à froid près fermentation alcoolique, macération à chaud après fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées.
Notes de dégustation
Château Lafaurie dévoile un nez aux notes de petits fruits noirs et d'épices douces. D'une grande précision, la bouche séduit par son toucher onctueux, son équilibre gourmand ainsi que sa palette aromatique intense et une élégante fraîcheur.