BEYERMAN
Ch Cos d'Estournel Les Pagodes Cos St-Estèphe, AOP (Cab Sauvignon)
2010
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Estèphe
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon
62 %
Merlot
38 %
Couleur
Rouge
Taux de sucre
<2 g/l g/l
Type de vieillissement
En fûts de chêne, 30 % neufs
À boire
Maintenant, potentiel de garde 10 è 15 ans
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Situé en bordure de plateau, à proximité de l’estuaire de la Gironde, Cos d’Estournel jouit d’une position géographique privilégiée. Bénéficiant d’un climat maritime, le vignoble est à l’abri des excès météorologiques et profite d’une douce ventilation naturelle. Situé sur une zone vallonnée, constituée de graves profondes et d’argile, Cos d’Estournel bénéficie d’une incomparable exposition, avec deux coteaux et un plateau central.
Élaboration du produit
Traditionnelle.
Notes de dégustation
Arômes sucrés et riches de mûre et de cassis avec des notes de fleurs printanières, de réglisse et de pain grillé (subtil). Se distingue particulièrement avec sa texture magnifique. Opulent, avec des tanins fins et doux, c’est un millésime superbe, long et frais, tout en élégance. N’ayant rien à envier à de nombreux premiers vins, il envoute littéralement les papilles. À déguster avec boeuf braisé, carré d’agneau, grillades, médaillon de cerf
Revues de presse
