ABBE ROUS
Réserve des Peintres Collioure (Grenache)
2019
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Autres .pages: Mourvèdre 15 %, Syrah 5 %. Les vignes implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays. Notre gamme de Collioure « Cuvée des Peintres» est élaborée à partir d’une sélection de nos meilleures cuves de chacun des cépages.
Élaboration du produit
Raisins récoltés et rentrés en cave entiers et non tassés, en excellent état sanitaire. 20 % du Grenache Noir est vinifié en macération carbonique. La vendange est foulée égrappée, puis macération de 20 jours. Contrôle des températures de fermentation.
Notes de dégustation
Des arômes très fruités (fraise, grenade), une touche vanillée, d’herbes de la garrigue. En bouche, rond, fruitée, une belle longueur, des tanins de «belle facture», les fruits noirs sont mis en avant avec des notes épicées (romarin, poivre noir). Rétro olfaction de petits fruits rouges acidulés tout en fraîcheur. Riche et expressif.