1752 SIGNATURE WINES
Orange Groove (Viognier, Chardonnay)
2021
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Un vin d'orange est fait de raisins blancs, vinifié comme un vin rouge avec macération des parties solides. Raisins provenant de plusieurs terroirs : Alluvions et galets pour le Chardonnay et le Gewurztraminer. Argilo-calcaire pour le Viognier, Muscat et Petit Manseng. Chaque cépage a été vinifié séparément en utilisant la méthode traditionnelle de macération. Cuvaison de 4 à 8 jours selon les cépages, avec des températures thermorégulées.
Notes de dégustation
Profond et délicat. Structure fluide et ciselée. Au nez, il exhale des notes de figue, des arômes de coing et d'abricot. En bouche, la délicatesse et la finesse du fruit sont rehaussées par des notes d'épices douces.